|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # { Y1 i% Q- ?5 @* |; h
# z. n6 ]* w: Y$ ^5 D' D 鱼+豆腐 2 m6 `$ t" C" G/ f8 S+ L9 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 S9 r# T: N% ^1 X3 @ g. }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 L* q7 c$ {$ h9 u& c1 x 猪肝+菠菜 F2 G: S1 L: K+ g, I
作用:防治贫血。* M! c6 h6 `5 M" K7 D0 W7 ^% J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& W2 X5 c) y' S3 k 羊肉+生姜
/ Z& e# t6 V r. z3 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; v! a5 t; p# R: C- \9 _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) r) t( a+ |. S( W% a 鸡肉+栗子
; z; b5 }1 ~9 R5 ^! ~! x 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ b' T: a: B# o' \ x% W& x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 t1 p( M" R9 K& }# d+ U, p8 ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 S& g! P: E5 {. B3 s( h% L h
鸭肉+山药
, A7 ^, ~, s% i* x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ j6 b, N/ B7 h. o0 }! i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) r, }2 c1 t) I5 D0 O) }9 h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- F7 N& x; p: _* V9 ~ 瘦肉+大蒜. ~1 _, h4 f2 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& g7 ^& v+ \5 L F& _: k 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" v3 |! [. ~0 l) m5 b1 P& f 鸡蛋+百合5 s8 x, G% i, q
作用:滋阴润燥,清心安神。) _- g, @2 S( P; k, n8 E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 ^0 Y9 E# w; u; O 芝麻+海带
, {$ N/ z, e8 w6 I, d) }/ G1 F+ T9 S 作用:美容,防衰老。& N* Q% o- i, A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 ~9 f$ B% _5 E: M5 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- e( W! ]9 d% X9 Q+ o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 f: S4 o# s0 Z( w0 U/ @9 n( N 豆腐+萝卜( k1 s# C0 ^3 U1 E% R7 x
作用:有利消化。
# X4 F8 E! z/ t' [. V+ P$ C, @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; N7 j2 E# p( L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & _* B* x( c' ?3 T; r
红葡萄酒+花生; Q* d; a6 U' g
作用:有益心脏
, O# d- E+ L9 A9 ]4 V" q$ Z7 q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
}, u! \1 I0 g. \; B& s1 c$ H: ?- |. v' E
|
|