夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
+ I8 g& p5 @9 r. G& ~3 P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 H$ |8 U0 m* `+ U, }& M- W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 n6 @" ^9 Q- h  L; k, K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 q1 s4 F6 P# Z  x+ U方法b
保鲜指数★★★★★
6 Z* T4 t6 b! d. ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( T* @7 ]2 L+ d4 i! i) S2.待油冷却后，注入油壶保存。
# H. Y6 {# q( W2 _+ |  t+ x鸡蛋的保鲜：
! D1 l8 N* D. o( s方法a
( O# ?# ^9 \0 L8 t8 h4 ~0 O保鲜指数★★☆
# ]8 c& o! f7 H9 C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& Y! p" }2 R& f1 H7 o方法b
保鲜指数★★
8 n8 t3 T. W6 A# U5 f4 p' j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% O! R4 F" B5 {! w' a8 S1 x. }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. Q0 w  x& P3 T, h; C8 O肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" u9 o6 R% s6 S8 N7 h! T. o4 a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 \" B+ A2 }1 j, [方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* \3 M* N. Z6 Z. f5 B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 G6 _! \& j% j" D* D/ E9 u  u& b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ w: `" a9 I! n  o) k7 ~' R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 ~/ f4 D: w) n( z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ K  a) f% ~# M+ J7 a4 C1 X保鲜指数★★★★★
4 n4 m* P1 q) _4 Q/ M( ?% g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ }1 Y3 k% V. T; i7 c1 X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 y+ Y( z% y7 V6 w. {保鲜指数★★★★
) E8 c1 U3 D% @' Y8 \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 W# c- ^( H9 N/ _" x! s& r5 }/ y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! C. A: Z* |, I' I8 _4 ~' @, z保鲜指数★★★★
) a' w. b" x* q& W+ C2 v8 e( f6 i! O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" f, N( M2 q% ?: T0 V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 F- A: ?( z$ N% N0 w蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" l' C/ Z* y) n7 R: p7 U/ I) A4 z5 m保鲜袋保鲜
  L  \% `1 a- i4 k" V0 t! k; N: ?保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 v  {, S: L4 W- X! z2 w# n2 w6 `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 S# U# r" L9 i# y4 D4 W1 N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 R2 V# D3 X; G9 {6 t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ C" c) {/ V& L4 o' H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}