夏天适合吃的菜 H9 `! n3 D, R" b. X1 x$ T& f3 L
苦瓜煎蛋
9 H: p8 T0 _4 r8 H, l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 Y `: ?! M0 ^8 s' [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( T. R8 a$ ]; J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 L+ j+ I$ N# Q% u
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凉拌粉丝8 C+ D0 p( C, \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 N: {$ x( f0 ?: ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 U' S* N+ X1 K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 W/ d3 y8 P, X2 ^/ ` U( {9 X/ }- U7 o9 O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ w' m" z' E5 J. |: b! L8 n
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